Las primeras noticias recibidas desde Alemania sobre la contaminación de los alimentos por dioxinas nos recordaron a los menos jóvenes el caso de Bélgica en 1999. Las posible fuentes contaminantes son variadas: la arcilla utilizada en la selección de patatas para piensos, el humo producido al quemar basuras (sedimentan después fácilmente), los procesos de extracción de la gelatina de los huesos de animales… siempre en relación con procesos de combustión en los que se utilizan productos clorados.
Recomendamos de nuevo el monográfico de Consumer sobre este tema.
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